← Tillbaka
Fetaostbiffar
Dessa fetaostbiffar är smaksatta med vitlök, timjan, chili flakes och citron. De serveras allra bäst med en krämig tzatziki och härlig klyftpotatis - precis som i Grekland. Underbart gott att servera både till vardag som fest!
Ingredienser
-
500 g Blandfärs
-
1 Vitlöksklyfta
-
2 msk Finhackad färsk timjan
-
1 tsk Chili flakes
-
1 Ägg
-
1 Citron, finrivet skal
-
1 tsk Salt
-
2 krm Nymalen svartpeppar
-
150 g Fetaost eller Apetina® Vitost 10%
-
1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
-
900 g Delikatesspotatis
-
1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
-
1 tsk Salt
-
1 Gurka
-
2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g
-
1 Vitlöksklyfta
-
ca 2 krm Salt
-
150 g Apetina® Vitost 10%
-
Bladpersilja
-
Blandad grönsallad
Instruktioner
- Klyftpotatis:
- Börja med klyftpotatisen. Sätt ugnen på 225˚ eller 200° varmluft.
- Skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med smör- & rapsolja och salt.
- Tillaga mitt i ugnen ca 25 min eller tills potatisen är klar.
- Fetaostbiffar:
- Lägg färsen i en bunke. Tillsätt finriven vitlök, timjan, chili flakes, ägg, citronskal, salt och svartpeppar. Blanda raskt ihop till en smidig smet. Forma till 8 lika stora biffar.
- Dela vitosten i 8 bitar. Gör ett hål i varje biff och lägg i en bit vitost. Täpp igen färsbiffen.
- Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek fetaostbiffarna försiktigt tills de har en innertemperatur på 70°.
- Tzatziki:
- Skölj gurkan och riv på den grova sidan av ett rivjärn.
- Krama ur all vätska från gurkan. Blanda med yoghurt och finriven vitlök. Smaka av med salt.
- Smula vitosten och hackad persiljan. Strö vitost och persilja över fetaostbiffarna. Servera med tzatziki, klyftpotatis och krispig grönsallad.