Halloumipasta med ärtor och soltorkad tomatcrème

En pastarätt i rött, vitt och grönt som vi tror kommer att falla många i smaken. Stek halloumin på rätt hög värme tills den får fin färg. Såsen gjord på tomatcrème blandas med pastan tillsammans med halloumi, ärtor och tomater. Toppas med mâchesallad. Servera direkt.

Ingredienser

4 port pasta (gärna spirali)
250 g frysta gröna ärtor
250 g körsbärstomater
400 g halloumi eller grillost
2 tsk olja
1 krm chiliflakes
1 1/2 dl mjölk
140 g soltorkad tomatcrème
salt
peppar
65 g mâchesallad

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka ärtorna tillsammans med pastan när det återstår 4 minuter av koktiden.
Dela tomaterna i halvor.
Skär halloumin i tärningar och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med chiliflakes och lyft upp på en tallrik.
Blanda mjölk och tomatcrème i stekpannan och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Blanda pasta och ärtor med såsen och toppa med halloumi, tomater och sallad. Krydda gärna med lite extra peppar.