Laga denna härligt krämiga pasta carbonara med grädde och bacon till middag ikväll. Det är enkelt! Stek bacon krispigt och koka spaghetti. Rör ihop ägg, grädde och parmesanost till en sås. Vänd ned carbonarasåsen och din krispiga bacon i spaghettin. Toppa med nymalen svartpeppar. Lika gott en fredagskväll som till härlig helglunch. Film: så lyckas du med carbonaran!

Ingredienser

4 port spaghetti
2 förp bacon (à 140 g)
4 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven parmesan
1/2 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
65 g rucola

Instruktioner

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.
Vispa ihop ägg (både äggvita och -gula), grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.
Till servering: Servera carbonaran toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.

Krämig carbonara

Ingredienser

Instruktioner