Nu flyttar vi för en stund våra sinnen till Asien och avnjuter en lövbiff teriyaki med pak choi och lime. En rätt som rymmer såväl syra som sötma och även en del hetta. Teriyakin gör du från grunden vilket gör att denna måltid får extra finess. Den tar smak av ingefära, honung, vitlök och soja.

Ingredienser

4 port ris (gärna jasmin) eller äggnudlar
1 dl japansk soja
1/2 dl vatten
1/2 dl honung eller strösocker
1 msk riven färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 tsk majsstärkelse
2 tsk sambal oelek
1 lime
1 msk olja
salt
1/2 förp stjälkselleri (à 450 g)
250 g pak choi
ca 500 g lövbiff
1 msk olja
1 msk sesamfrön

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Teriyakisås: Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen 3-5 minuter under omrörning.
Grönsaker: Blanda sambal oelek, pressad limesaft och olja i en skål (som grönsakerna får plats i). Smaka av med salt. Ansa selleri, strimla den och pak choi. Vänd ner grönsakerna.
Kött: Strimla köttet.
Stek köttet i oljan i omgångar i en het stekpanna tills det fått fin färg. Häll på teriyakisåsen och koka några minuter. Strö sesamfrön på köttet.
Servera köttet med ris och grönsaker.

Lövbiff teriyaki med pak choi och lime

Ingredienser

Instruktioner