← Tillbaka
Världens godaste äppelsmulpaj
Om du gillar smulpaj eller äppelpaj ska du testa det här receptet på en god men lite annorlunda äppelsmulpaj. Pajen har den perfekta kombinationen av sött, surt och flingsalt. Servera med vaniljsås, vispad grädde eller glass och njut!
Ingredienser
-
125 g kallt smör
-
2 dl vetemjöl
-
1 dl havregryn
-
1 1/2 dl socker
-
1/2 - 1 tsk flingsalt (viktigt att flingsalt används, används vanligt salt minska på mängden)
-
ca 800 g äpplen
-
1 tsk kanel
-
2 tsk socker
-
1 krm flingsalt (viktigt att det är flingsalt som används)
-
smör till formen
-
vispad grädde
-
vaniljsås
-
glass
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C.
- Smul: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av degen allt eftersom så att sältan blir lagom.
- Fyllning: Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt och lägg i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).
- Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg.
- Till servering: Låt svalna något och servera med vispad grädde, Vaniljsås eller glass.